新竹在地人一定不陌生的煙波飯店中有個吃到飽的「莫內西餐廳」，菜色及用餐座位數量雖然不及新品牌的規模，但價位不高，又坐落於幽靜的青草湖旁，廣大停車場更是無須擔心停車問題，成為不少家庭居餐或是小公司尾牙的老地方。
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莫內西餐廳/外觀與環境
▲建議開車來的朋友可以將愛車停在「煙波大飯店第二停車場」，數百個車位不用擔心找不到停車格喔~
▲進入飯店一樓右手邊就是莫內西餐廳的入口，入口不大裝潢也是純樸低調的風格，通常用餐時間都是大排長龍等待帶位入場，假日晚餐的費用更是只有850元(服務費另收)，比起新品牌吃到飽動輒上千的價位，莫內西餐廳相對平價一些，現場常常看到一家大小齊聚用餐，或是一些人數不多的公司尾牙聚餐。
2023更新: 假日晚餐已調漲至NT$890 (完整最新價位)
▲座位數量不多，空間及走道寬敞，多面落地窗的大面積自然採光相當舒適，窗外的植栽及磨石子路像極了歐式莊園的景色，各個桌椅間也不跼促，取餐區域統一，不必東奔西走尋找食物。由於莫內西餐廳已經營業很久了，他的裝潢風格屬於比較古色古香。
莫內西餐廳/海鮮
▲海鮮貝類冷盤種類有花蛤、黑螺肉、淡菜、蝦子、魷魚，每一種人氣都好高，晚一步就要等一會兒待工作人員補上了，海鮮的味道都有保留原始的風味，沒有多餘的調味才能吃出食材的新鮮度。
▲生魚片的種類有旗魚、鯖魚、鯛魚、鮭魚、章魚、鰶魚等等，每一片都相當厚實有口感，點上一些芥末一口吃下非常美味。生魚片能夠顯示出店家對於食材處理及保存是否得宜，雖然莫內西餐廳由於占地不大不以種類多樣化取勝，但菜色都能有出眾的表現。
莫內西餐廳/熟食
▲熱食部分當然少不了現切牛排及火腿，要肥要瘦、要薄要厚，甚至熟度都可以特選。
▲現煮美食這邊也是每次到吃到飽餐廳都會特別留心的區域，除了基本的燙青菜外還有當地特色美食，莫內西餐廳就有提供蝦汁貢丸米粉湯及藥膳豬心湯，椒鹽排骨也是值得一嚐的美食，重口味辛香料裹著排骨很夠味，還看到了麻油荷包蛋，通常是媽媽的家常小菜，出現在吃到飽餐廳還是第一次見到呢！(電子餐劵預先購買94折起)
▲鮭魚炒飯及蛤蜊義大利麵兩種澱粉主食，不論中式、西式都能滿足你，除了大啖魚肉外，季節時蔬也可以均衡營養喔，Byron最喜歡的是什錦海鮮蛋豆腐，入口即化的美味。
▲嚴冬之下莫內西餐廳還提供了蔥油麵線、四物雞煲湯、養生百菇湯(素)，讓你好好大補一番，很貼心提供這些相當道地的台灣味冬季補品。這些特別的菜色再其他間精緻Buffet中幾乎很難出現，對於愛喝湯的人非常推薦。
莫內西餐廳/沙拉
▲基本的生菜沙拉也有準備，雖然種不多但依然有千島醬、和風醬、優格醬跟果醋可以搭配，一些適合的下酒菜也不錯，例如培根、火腿、臘肉、堅果等等，還有塞小孩嘴的小零食跟現烤麵包，如果再搭配帕馬森起司就可以變化出不同風味喔！
莫內西餐廳/飲品
基本的汽水、果汁、茶包、冰沙、咖啡熱飲等等相當齊全，無須擔心不合口味的問題，需注意的是雖然現場有提供無限量啤酒，但是只有午餐及晚餐時段才有，下午茶時間暫停提供的喔
莫內西餐廳/甜點與冰品
甜點及水果的種類倒是意外的豐富，各式餅乾糕點、布雷、慕斯都有，連馬卡龍也現身了，鬆軟且不甜膩非常好吃，有看到的話千萬不要錯過了，當令時節水果也提供了5~6種，台灣是水果王國真的不是蓋的，要找到不甜的還不容易呢！提供的明治冰淇淋在小小的冰櫃有八種口味，都是大眾化的口味例如：香草、巧克力、草莓等等，明治冰淇淋的口感算是水準之上。
莫內西餐廳/評價與結論
以千元以下的價位來說新竹煙波飯店中的「莫內西餐廳」的確個不錯的選擇，雖然因為腹地的限制，導致座位不多，菜色也不如高檔Buffet齊全，但每樣菜色的口味實屬精緻，再加上一些特色餐點，如冬季補品、或是道地台灣料理都讓它加分不少。
有些Buffet走的路線相當精緻，許多菜是並不是每個年齡層都可以接受的，但「莫內西餐廳」在備菜上都是老少咸宜的口味，當天也見到許多一家子孫聚餐的景象。吃飽喝足再去青草湖旁走走就是個充實的一天了。
