由樂多多(肉多多母集團)推出的全新品牌「狂一鍋」，湯底種類實在太有趣了，不是昆布、牛奶、泡菜，而是燒酒蝦、排骨酥、花雕雞、剝皮辣椒雞等等，滿滿的台灣味加上石頭鍋爆炒之下，光想到就流口水了，而且多種蔬菜還有火鍋料都是無限制吃到飽，配上芭樂汁和木瓜牛奶霜淇淋，絕對是從沒體驗過的新台式火鍋氣氛。
內容目錄
狂一鍋/店家資訊
狂一鍋竹北自強店
￭ 地址: 新竹縣竹北市自強南路220號2樓 (Map)
￭ 營業時間:
【週一 ~ 週五】: 11:30–14:00 & 17:00–00:00；
【 週六、日 】:11:30–00:00
￭ 電話: 03-657-6860
￭ 價位: $299 ~ $599 (另收10%清潔費)
￭ 停車場: 無
￭ 前往日期: 2021/11/14
￭ 相關資訊: 狂一鍋官方FB
狂一鍋/菜單
▲點菜原則是先選湯底，再挑主食，所有湯底中的主食種類都是相同的，都有七種主食，包括雞肉、豬肉、牛肉及海鮮(蛤蜊、鯛魚和花枝)，涵蓋299~599的價格帶。
湯底的口味都算是偏重的，除了藥膳、排骨酥和剝皮辣椒雞外，其他都是現場石頭鍋熱油爆炒蔥蒜後才加入高湯，相當費工耗時，但是湯頭香氣更濃郁了，若喜歡清淡湯頭的可以跟慢慢一樣選擇蒜香蛤蜊生氣鍋。
附餐的選擇有白飯、鍋燒意麵、關東拉麵、細麵及刀削麵，或是要選雞蛋也是可以的，菜單中也提供加購的肉類、海鮮及火鍋料，套餐也包含飯後甜點，記得吃飽不要跑太快，可能你的甜點還沒上喔。(孕婦請謹慎食用藥膳、花雕雞、燒酒蝦湯底)。
狂一鍋/外觀與環境
▲說到肉多多火鍋大家一定不陌生，它的母集團樂多多近日推出全新品牌「狂一鍋」，2021年9月份不畏疫情影響快速展店，有別於旗下多個火鍋品牌，「狂一鍋」主打正港台灣味的鍋物，而且還研發出與眾不同的台式創意口味。
▲一樓是爭鮮壽司，餐廳位置在二樓，由右側的樓梯上去，店家很貼心地先將菜單貼在入口處的地方，對於我們這種選擇障礙的人可以先考慮看看要吃什麼，也能提高過路客的能見度，真是貼心的小地方，不然有時在櫃檯前面沒看到想吃的，轉身就走也有點不好意思。
▲另一個與常見火鍋店不一樣的是它的營業時間，每一天都營業到凌晨12點，完完全全是宵夜好夥伴呀，以後揪宵夜又多了一種選擇，爆肝加班的工程師下班後，也不是只能吃泡麵或便利商店，「狂一鍋」也可以提供舒服又有品質的用餐空間。
▲餐廳內部空間不大，座椅偏小，差不多就是一般百元火鍋的配置方式，正值防疫期間，與陌生人間也有隔板保護，一人一個小型電磁爐，不知道是石頭鍋材質的關係還是電磁爐很厲害，開到1或2格的火力也是一直滾，加熱超快。👍
▲店內隨處都有很風趣的標語，像是台味十足的「咱攏是為著火鍋來浪流連」，或是好笑的對聯「他山之石，可以涮鍋」、「鍋要一起狂，胖要一起扛」，綠色的布條和金牌台啤的顏色一樣，相當符合台味的設計主題，牆上也有可愛的霓虹燈造型圖案，很有古早台灣街頭的風格。
狂一鍋/自助吧
▲「狂一鍋」最大的特色就是蔬菜吃到飽，對於沒特別愛吃肉的人來說實在是天堂，當天有看到青江菜、高麗菜、油菜、大黃瓜、金針菇、黑木耳、南瓜、芋頭、白蘿蔔等等，也有一些火鍋料是吃到飽不用單點的，像是油豆腐、貢丸、米血糕、凍豆腐、蟹肉棒、豆皮、甜不辣、鑫鑫腸等等，是不是超多種的呢？這些都是無限供應，但是有些菜要視當天供應情況而定喔！
▲不禁想到颱風天前後，菜價飆漲，「狂一鍋」是不是還能維持蔬菜吃到飽的高成本服務，但是大家應該都跟我們想的一樣，「當然是不買菜了，全家帶去狂吃蔬菜，快去把它吃回本呀！」，不過當然還是希望店家不要因為菜價波動而縮減服務了，畢竟這是一大特色。
▲火鍋好夥伴的調味料區，有大概十種常見的調味品，沙茶、蔥花、蒜末、辣椒、黑醋、白醋、醬油等等，沒頭緒的話可以試試店家推薦的黃金比例「內湖瘦子ㄟ私房配方」：和風醬2匙+沙茶醬2匙+自己偏愛的口味(辣椒或醋….)
▲除了白開水外，店內提供的免費飲料有無糖綠跟芭樂汁，本來對芭樂汁沒什麼期待，倒出來有點水水的，沒想到一喝下去不得了，跟小時候參加辦桌搶著喝的Sunkist香吉士芭樂汁幾乎一樣，不自覺又喝了2.3杯，附上芭樂汁實在是有夠台的，超酷！
▲在菜單上看到「肥宅快樂水」不自覺笑了出來，網路鄉民都稱汽水為肥宅快樂水，沒想到直接出現在菜單上，瞬間覺得很親切，玻璃瓶裝的可樂和雪碧要另外收費，一瓶10元，其實相當便宜呢。
狂一鍋/餐點介紹
▲火鍋尺寸和百元火鍋差不多，不過石頭鍋的造型就不常見了，比起閃亮亮的不鏽鋼鍋，黝黑的石頭鍋賣相更佳，任意取用的青菜和火鍋料讓這餐看起來更豐盛又健康， 青菜都是乾淨綠油油的樣子，絲毫沒有發黃發黑的部位。
蒜香蛤蜊生氣鍋-梅花豬
▲慢慢點的是「蒜香蛤蜊生氣鍋」搭梅花豬 $389 元，湯頭清淡鮮甜，送上來的蛤蜊約15顆左右，個頭不大，但外殼平滑有光澤，也沒有不新鮮的味道，梅花豬肉片有8片，每片都蠻大的，油脂分布也不錯，脂肪沒有太多。
▲店員會先將油加熱到一定的溫度，還用紅外線溫度計確認，之後下蒜末及蔥花高溫快速翻炒，再將蛤蜊一口氣下鍋，用蓋子悶煮，直到蛤蜊全部打開，全部撈起後才加入高湯，蛤蜊吃起來實在太香了，又能吃到新鮮的口感，真的很想帶請他們多炒幾盤出來，幾乎是熱炒店的等級。
超台爆炒沙茶鍋-雪花牛
▲Byron點的是「超台爆炒沙茶鍋」搭雪花牛 $359 元，如果是火鍋的話，牛肉的部分會選油一點的，吃起來比較多汁，煮久也不容易乾澀。
▲超台爆炒沙茶鍋的料理方式同樣是熱油爆炒，但是多加入了洋蔥和沙茶，加入牛肉後炒到半熟之後撈起才加入高湯，那碗牛肉好吃到可以直接配兩碗飯，發明沙茶的人應該是天才，沙茶醬炒什麼都超級好吃。🤣
▲菜盤無限自助的特色，除了1千左右的吃到飽外，似乎沒有幾家有這種服務，而且不僅有蔬菜，連一些常見的火鍋料也沒有怕你吃，對於喜歡在火鍋煮菜的人來說實在太吸引人了，而且都剛好有我們愛的種類，慢慢專門消化青江菜和大黃瓜，Byron專門對付高麗菜和火鍋料。🤭
狂一鍋/二訪餐點
因為上次對「狂一鍋」留下深刻印象，12月初再次與家人來這裡聚餐，所以點了不一樣的湯頭和主菜，給大家多多參考。
藥膳大雞腿鍋-板腱牛
▲ 「藥膳大雞腿鍋」絕對是視覺衝擊最強的一個，本來以為是雞湯那種切塊的雞肉散落在湯中，沒想到跟名稱一樣，整隻大雞腿就掛在湯裡，Size超大的腿讓骨頭只能掛在鍋邊，不然無法只煮其他料了。
▲ 板腱牛相較於雪花牛擁有更少的油脂，怕肥肉的人可以試試這個，不論附餐肉類的種類是哪種，份量都蠻多的，至少這兩次吃下來都是肚子撐著走出門口，相當滿足。
功夫排骨酥湯
▲「功夫排骨酥湯」沒有爆炒的過程，現成的排骨酥約5.6塊，加上大量的胡椒粉，和一大匙的豬油提味，喝起來確實與外面的排骨酥湯有幾分相似，附餐選麵類的話不就是一鍋排骨酥湯麵了嗎？
私房酒香花雕雞鍋-海鮮三品
▲「私房酒香花雕雞鍋」起初先將雞肉塊隨著醬汁、洋蔥、芹菜高溫拌炒，悶熟後的雞肉可以直接吃，不過有點鹹，再倒入含有酒的高湯，繼續加熱煮滾後就可以加入自己喜歡的菜色了，若偏愛淡淡酒香的，可以再煮滾一陣子喔。
▲ 由蛤蜊、鯛魚和花枝組成的海鮮三品，以一個漂亮的陶瓷碗裝飾，碗內鋪滿碎冰保持長時間的低溫，海鮮吃起來都很新鮮，沒有任何腥臭味，不過因為這主餐有三個種類，所以每樣都不多喔。
狂一鍋/甜點
▲吃飽了別急著走喔，每個套餐都附有冰淇淋，是杜老爺福爾摩沙麻淇冰，可以選口味，這款麻糬冰淇淋從小時候就不時在賣場冰櫃看到它，沒想到在2021年底了還有在賣，實在太懷舊了，打開瞬間回憶全都湧出來，麻糬依舊Q彈，裏頭的冰淇淋還是一樣飽滿好吃。
二訪/霜淇淋吃到飽
▲第二次來的時候發現多了霜淇淋機，但取而代之的是沒有麻糬冰淇淋了，本來還覺得有些失望，畢竟麻糬冰淇淋真的蠻好吃的，但是看到霜淇淋口味有些驚訝，這顏色竟然不是預期中的芒果，居然是「木瓜牛奶」口味。
▲ 這口味也是有夠台灣味，從小就愛喝木瓜牛奶的我，從沒吃過木瓜牛奶做的霜淇淋，實在相當驚訝，木瓜味道濃郁還有點哈密瓜的感覺，而且也是吃到飽的，餐前一碗 、餐後一碗，超級滿足。
狂一鍋/店家活動
下載「樂多多」APP，電話號碼註冊後就能領取入會好禮，梅花豬或無骨雞腿肉二選一，我們選梅花豬。非常推薦下載，除了可以消費集點兌換商品外，裡面還有許多樂多多集團的餐廳優惠，像是肉多多、饌和牛、日日鍋、辛韓道等等。
▲消費百元就能集一點，3點能換綜合丸一份、可樂兩瓶或是附餐兩份(三選一)，5點更能換梅花豬、無骨雞腿肉、白蝦、鯛魚或蛤蜊(五選一)，正常一人消費就能集3~4點了，相當容易，15點後還能換一份和牛。像我們這次消費了800多元，已經集滿8點，下次可以再換一盤肉肉或海鮮了😊。
▲二訪時，店內的活動還有留下Google評論就能免費獲得丸子三兄弟，我忘了問口味，但是應該是香菇貢丸、旗魚丸跟雞肉丸，原本都是要額外付費才有的丸子，現在只要留下評論就有了，還不快快拿起手機。
狂一鍋/感想
「狂一鍋」這餐下來不僅吃得飽飽，因為蔬食無限制還攝取好多蔬菜的膳食纖維，感覺好健康沒有罪惡感🤣。特殊的台式湯頭配上爆炒石頭鍋，工序麻煩但是湯頭更濃郁，下次還想要試試大部分日式火鍋沒有的排骨酥或燒酒蝦，從沒嘗過的火鍋新奇口味，留下深刻的映像，應該會成為慢慢和Byron的長期口袋名單。
我們兩人這樣總共含服務費共823元，相比之下，近年百元火鍋百家爭鳴，除了主角火鍋外，通常都有免費的汽水、冰淇淋甚至零食，不過品質通常不佳。但「狂一鍋」以蔬食無限制開拓出另一片火鍋市場，不曉得大家覺得如何呢？至少對於我們來說，吸引力很大。
⚑ 這些新竹餐廳也很熱門
￭ 新竹東區｜日日鍋｜蔬食飲品無限供應，壽喜燒專人桌邊服務
￭ 新竹竹北｜巴適經典麻辣鍋｜高檔和牛、螃蟹、鮮蚵無限吃
￭ 新竹竹北｜新馬辣PLUS+｜和牛麻辣鴛鴦鍋吃到飽
￭ 新竹竹北｜小旬湯｜令人驚豔的創意特色鍋物，超好拍的肉肉圈火鍋
￭ 新竹竹北｜一喜鍋｜個人麻辣火鍋，還可續加鴨血
￭ 新竹東區｜兩餐｜韓國年糕火鍋299吃到飽
